1、食材:雷筍、郫縣豆瓣醬
2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。
3、放在案板上切開。
4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的雷筍翻炒翻炒。
5、接著,加入一些清水煮開。
6、然後,加適量的郫縣豆瓣醬。
7、加適量的生抽。
8、加適量的香醋。
9、加適量的白糖。
10、加適量的鹽。
11、調味煮開。
12、最後,煮至湯汁快要收幹了即成。
13、出鍋裝盤。