4、每個麵糰揉成小球狀,每個麵糰都需要揉一分鐘以上。放入鍋中靜置15-20分鐘。冷水中火蒸15分鐘,關火,悶兩三分鐘起鍋。
5、蓬鬆程度還可以,多揉就不會實心了
面要揉透,發酵時間要足,冬天比夏天時間會需要的多一些。