望潮燒小素雞怎麼做|望潮燒小素雞的做法

“望潮又名章魚、八帶、短腳峭、母豬章、長章、坐峭、石櫃、八帶蟲，短峭又名飯峭，長蛸。章魚肉味鮮美，可鮮食，也可晒成章魚乾，其中以真蛸製成的章魚乾質量最好，在廣東、廣西等地被列為海味佳品。章魚可以入藥，具有補氣養血、收斂生肌的作用，是婦女產後補虛、生乳、催乳的滋補品。
這次搭配小素雞一起燒，簡單美味。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

望潮燒小素雞的做法步驟

• 1、食材：小素雞、望潮（已洗淨）、薑片、桂皮、大料

• 2、將小素雞拆開包裝放在案板上切成塊。

• 3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的小素雞炸一下，撈出。

• 4、隨後，鍋內留適量的底油，下入已洗淨的望潮，擱入薑片、桂皮和大料，加適量的料酒。

• 5、翻炒翻炒。

• 6、接著，合入炸好的小素雞翻炒一下。

• 7、然後，加適量的生抽。

• 8、加適量的白糖。

• 9、加適量的鹽。

• 10、調味煮開。

• 11、最後，煮至湯汁快要收幹，即成。