1、食材:雞翅中(已清洗)、水筍(已清洗切段)、小素雞、花生米(已煮)。
2、將小素雞拆開包裝放在案板上切開。
3、將雞翅中放在案板上正反用刀劃上幾刀。
4、起鍋倒油燒熱,下入切好的小素雞面煎一下,盛出。
5、接著,下入雞翅中煎至微黃。
6、然後,合入煎好的小素雞、水筍和花生米,加適量的料酒。
7、加適量的醬油。
8、加適量的蠔油。
9、加適量的鹽。
10、加適量的白糖。
11、調味燒煮開。
12、最後,燒煮至湯汁差不多即成。