關於素雞的知識

“素雞，在我們當地又叫豆腐卷，五香豆腐卷。是豆製品，冬季養生，豆製品必不可少，它是向人們提供植物蛋白質的最好食材，而且增強免疫力，配上尖椒和胡蘿蔔，不僅顏色漂亮，營養素更全面了。這款菜就是...

食材明細主料素雞（200克）輔料醬油（適量）花椒粉（適量）辣椒油（適量）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒油素雞的做法步驟1、素雞切成不規則的塊，上鍋蒸熟。2、醬油、花椒...

“天是一天天的冷了，飲食上我家喜口味濃重一些的。素雞下鍋油煎後與鴨腿一起紅燒，口感棒棒的！！”食材明細主料鴨腿（3只）素雞（1個）輔料泡辣椒（10個）泡姜（1個）八角（1個）蔥（適量）菜籽油（適量）料酒（適量）老抽（適...

食材明細主料小素雞（220克）鮮蝦（210克）輔料香蔥（適量）料酒（適量）生抽（適量）竹鹽（適量）白糖（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮蝦燒小素雞的做法步驟1、食材：小素雞、鮮蝦（已清洗）、香蔥2、將小素...

“這個很家常的菜，不過海寧本地的農家小素雞，很不錯的，口感軟.鬆.香，成品圖不是全部500克的原料，只是小部分噢。”食材明細主料農家小素雞（500克）輔料老抽（10克）生抽（25克）鹽（5克）白糖（10克）黃酒（適量）...

食材明細主料小素雞（220克）黑木耳（3克）水筍（120克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黑木耳水筍燒小素雞的做法步驟1、食材：小素雞、黑木耳（已泡發清洗）、水...

食材明細主料蠶豆（540克）小素雞（一段）輔料生抽（適量）白糖（一勺）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小素雞燒蠶豆的做法步驟1、材料：蠶豆2、小素雞3、將蠶豆剝殼。4、挖去上面的黑...

食材明細主料鮮素雞（250克）鵪鶉蛋（270克）輔料醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）虎皮鵪鶉蛋燒鮮素雞的做法步驟1、食材：鮮素雞、鵪鶉蛋（已煮熟剝殼）。2、將鮮素...

“蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1、生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌，且有...

“這個也是前幾天做的了，話說那天上午做了長豆燜五花肉，然後下午剩了小部分，熱了也不太好吃了，怎麼辦呢，家裡還有個五兩的素雞，乾脆一起再紅燒一次吧。”食材明細主料剩菜（1半碗）素雞（1個）輔料生...

“鹵素雞是一種漢族豆制食品，以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特。我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，每日更新美食製作，在製作過程中有任何疑問都可以諮詢”...

“素雞是一種豆制食品。素雞以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特，也可做成魚形、蝦形等其他形狀。素雞中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且...

“很隨意的搭配，把寶貝喜歡的幾種食材放在了一起，沒想到味道還不錯。昨日一大碗都被吃光光了。美食有時就是如此，沒有什麼章法可循，發揮創意也能做出意想不到的美味。”食材明細主料黃豆芽...

食材明細主料夜開花（一根）小素雞（一塊）輔料生抽（適量）白糖（一勺）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小素雞燒夜開花的做法步驟1、材料：夜開花（瓠子）、小素雞2、將夜開花去皮清洗一下...

食材明細主料小素雞（135克）紅椒（130克）黑木耳（5克）輔料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑木耳紅椒炒小素雞的做法步驟1、食材：小素雞、紅椒（已清洗）、黑木耳（已泡發清洗...

食材明細主料青瓜（適量）素雞乾子（適量）輔料生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）蒜末（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青瓜炒素雞乾子的做法步驟1、青瓜洗淨切去蒂，削皮。2、對半剖開，用勺子颳去中間...

食材明細主料排骨（205克）素雞（130克）青椒（75克）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青椒排骨炒素雞的做法步驟1、材料：排骨（已煮熟）、青椒（已洗淨切開）、素雞2、...

食材明細主料胡蘿蔔（135克）素雞（130克）輔料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔炒素雞的做法步驟1、材料：胡蘿蔔、素雞2、將胡蘿蔔清洗一下、去皮。3、放在案板...

食材明細主料素雞（一個）木耳（100克（泡發））回鍋肉（100克（熟））青椒（一個）輔料豆瓣醬（一茶匙）老抽（少許）雞精（三分之一茶匙）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）素雞木耳回鍋肉的做法步驟1、素雞切片下鍋煎制2...

食材明細主料小素雞（135克）韭菜（65克）鵪鶉蛋（115克）輔料生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜鵪鶉蛋小素雞的做法步驟1、食材：小素雞、韭菜（已洗淨切段）、鵪鶉蛋（已煎）2、...

食材明細主料素雞（200克）輔料豆豉（適量）蒜（適量）青椒（適量）小米辣（適量）雪菜（適量）配料生抽（適量）雞精（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉素雞的做法步驟1、準備好材料，素雞要切成圓片，大...

“雞肉的肉質細嫩，味道鮮美，民間有“濟世良藥”的美稱，多吃雞肉，可促進人體的生長髮育、提高免疫力。香菇是一種高蛋白低脂肪的保健食品，為鮮美的食用真菌。其味道鮮美、營養豐富、老少皆宜...

食材明細主料素雞（175克）白米莧（155克）輔料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白米莧炒素雞的做法步驟1、材料：素雞、白米莧（已清洗）2、將素雞放在案板上切成小塊，待用。...

食材明細主料素雞（一個）輔料豆瓣醬（半茶匙）薑末（適量）蒜末（適量）蔥花（適量）老抽（半茶匙）雞粉（三分之一茶匙）食用油（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬香素雞的做法步驟1、準備食材2、素雞從中間...

食材明細主料尖椒（305克）小素雞（220克）輔料生抽（適量）香醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）虎皮尖椒燒小素雞的做法步驟1、食材：尖椒、小素雞2、將尖椒去蒂去籽清...