1、茴香洗淨,麵粉備用。
2、茴香控幹水分切段放在篩網上。
3、麵粉分次撒上,邊撒邊用手輕輕拌勻。
4、撒上3-4次麵粉均勻裹在茴香上即可。
5、蒸鍋做水燒開,幹屜布放籠屜上,把茴香平鋪在屜上,蒸3分鐘關火取出。
6、茴香上撒蒜末,蔥末,辣椒麵,花椒油燒熱淋入拌勻即可。