鮑汁西藍花怎麼做|鮑汁西藍花的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮑汁西藍花的做法步驟

• 1、洗淨，剪成小朵的🥦🥦🥦西藍花。配色用的🌶️紅辣椒。
• 2、鳳球嘜鮑魚汁。
• 3、燒一鍋水，加入適量鹽。
• 4、倒入適量油。水中加了鹽和油，這樣焯水後的🥦西藍花顏色不變，呈鮮綠色。
• 5、水燒開後倒入🥦西藍花，焯水；等水再次燒開，焯約2分鐘。7成熟。
• 6、爆香蒜片。
• 7、倒入🥦西藍花。
• 8、咔咔咔，翻炒1、2分鐘。
• 9、倒入鮑魚汁。
• 10、加入🌶️紅辣椒片，分分鐘出鍋。大菜😛😜🤓😎🤩🥳🥳🥳
• 11、這3雙🥢筷子放在整合灶蓋板最醒目的地方掛著，不要小看了這🥢🥢🥢筷子，它可是👨🏻‍🍳大廚和一般家庭煮夫的分水嶺。本人已成功進階！！😘😛🥳🥳🥳

• 12、步驟：1~6。

• 13、步驟：7~11。

小竅門

1.西藍花營養豐富，號稱“蔬菜之王”。可是如果烹飪方法不對，直接下鍋炒：炒的時間短了，不熟；時間長了，炒老了。先焯水，不只是斷生，要7成熟。蒜片爆香，下鍋，咔咔咔，翻炒幾下，出鍋😜😋😋😋😎
2.鳳球嘜是廣東的大品牌，東西比較放心，它家的鮑魚汁是🥦西藍花的絕配。
3.最後一幅圖是放🥢筷子的筒子，👨🏻‍🍳大廚出鍋之前必須嘗一下，必須！必須！必須！重要的話說三遍😎🤓😝👨🏻‍🍳大廚，烹飪是他的職業，哪怕這道菜他天天炒，配料，🔥🔥🔥火候，都完全掌握的一樣。他在出鍋之前，也還，必須！必須！必須！嘗一下，鹹淡，幾分熟。完全可以了，才裝碟上菜。