關於白灼西藍花的知識

“白灼~粵菜常用烹飪技法之一,即將湯或水澆沸,下原料燙至剛熟撈出,稱為灼,因湯水中不加任何有色調味品,故叫白灼。白灼萊餚的特點是：色澤素雅，脆嫩爽口，口味多樣。小時候少見西藍花的，近年...

“西生菜是從西方引進的，做沙拉必備的蔬菜，水分多吃起來爽口開胃，是個很不錯的選擇。其實白灼就可以還原西生菜的最好的口感，並且可以照顧不喜歡生吃口感的朋友。”食材明細主料西生菜（350g...

“蘇軾言：“芥藍如菌蕈，脆美牙頰響。”足以見得芥蘭的美味。新鮮的芥蘭，加之鮮嫩的蝦仁、蔥絲和紅椒絲以及鮮香的醬汁，菜品爽口鮮嫩，不可言喻！冬季天氣乾燥很容易出現視力下降、眼睛乾澀、呼...

“很喜歡芥藍的口感，爽爽脆脆，和萵苣有些相似，清水白灼，一味調料，簡單的做法，美味卻不打折，特別適合零基礎的TX。”食材明細主料芥藍（兩根）輔料芝麻（適量）配料生抽（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）十分...

“芥藍的菜薹柔嫩鮮脆、清甜可口，而且含有豐富的維生素A、維生素C以及鈣、蛋白質等營養物質。如此的烹飪方法簡單便捷，更是保證了食材的原汁原味與新鮮口感，基本只用醬油調味，不需要放鹽以...

“簡單清爽的減脂菜。”食材明細主料芥藍（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）蒸魚豉油（適量）清淡（口味）焯（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）減脂餐白灼芥藍的做法步驟1、主要原料。2、芥藍洗淨焯水，撈出碼盤裡。...

食材明細主料芥藍（適量）輔料油（適量）調料生抽（適量）花生油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白灼芥藍的做法步驟1、洗淨，用刀切斜切。也可以整條不切。2、水燒開，加一勺鹽，加少許油，芥...

“粵菜的三大特點粵菜的特點一：選料廣博奇異，品種花樣繁多，令人眼花燎亂。天上飛的，地上爬的，水中游的，幾乎都能上席。鷓鴣、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗魚等飛禽野味自不必說;貓、...

“廣州人喜歡用白灼之法來做菜，為的是保持其鮮、甜、嫩的原味，然後將食材蘸醬汁而食。菜雖簡單，但做法考究。”食材明細主料甘藍（400克）輔料鹽（2克）調料生抽（少許）蠔仔（少許）蒸魚豉油（少許）白糖（少許...

“蒸魚豉油不僅可以蒸魚，做菜味道也很好哦，快來試試吧..O(∩_∩)O！”食材明細主料西蘭花（1個）輔料鹽（適量）油（適量）蒸魚豉油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸魚豉油白灼西蘭花的做法步驟...

“平時炒菜都是重油猛火的，今天嘗試白灼也不錯，芥藍菜是自家種的，必須挑選夠嫩的來吃，不像市場買的又貴還摻雜不少老的新鮮度也不高，好吃的芥藍菜清甜無苦澀味，吃起來爽口無渣。”食材明細主...

“作為我國八大菜系之一的粵菜之烹技極為講究，特別是通過技法達到粵菜美、爽、嫩、滑之要求。“白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一。而“白灼”一詞日益多見於酒樓菜譜。“灼”是粵菜烹...

“花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素...

西蘭花白灼很多朋友們都是很熟悉這一道菜的，西蘭花這樣做出來的口感清脆爽口，補充我們人體所需的膳食纖維，並且因為獨特的口感，也是深受大家的青睞，今天小編就好好的給大家普及還有介紹這一...

“簡單快捷又美味。”食材明細主料西蘭花（300g）輔料紅椒（1個）調料蔥絲（少許）鹽（少許）油（適量）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家庭版白灼西蘭花的做法步驟1、將西蘭花剪成小朵，放入...

“蓮花白這樣做，脆嫩爽口，鮮美開胃，10盆鍾即可完成的快手小菜。”食材明細主料蓮花白（300g）輔料小蔥（1顆）乾紅辣椒絲（少許）調料熱油（適量）蒸魚豉油（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白...

“蔬菜我最喜歡的吃法就是白灼了，隨便的煮至剛剛熟，爆香個油蒜往菜上一撒，再來個醬油一淋下去，就可以吃了，看似簡單的做法，全靠你用對醬油才能把蔬菜的鮮甜帶出來......”食材明細主料西洋菜...

“芥藍含纖維素、糖類等。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增...

食材明細主料西藍花（200g）芝士碎（50g）白醬材料牛奶（100ml）黃油（10g）麵粉（20g）精鹽（1g）胡椒粉（2g）清淡（口味）焗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白醬焗西藍花的做法步驟1、白醬材料倒入鍋中，邊攪拌邊小火加熱。2、...

“口感脆脆爽口的低脂菜。”食材明細主料西芹（適量）輔料蒜末（少許）調料花生油（少許）白灼汁（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼西芹的做法步驟1、準備:西芹，蒜頭。2、西芹改刀切成粗條...

我們都知道，菠菜與西蘭花都是綠色蔬菜，那菠菜與西蘭花到底能不能同食呢？答案是：“可以”。那菠菜與西蘭花具體咋個同食法呢？其一，可以做成菜泥，加入少許白糖（估計有小夥伴受不了綠油油的成品）；其...

“大餐後的清淡菜”食材明細主料芥藍（適量）輔料紅彩椒（適量）枸杞（適量）鮮姜（適量）配料生抽（2勺）白糖（1勺）雞精（1/4勺）清水（1勺）清淡（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼芥藍的做法步驟1、主料：芥藍輔料：...

夏天到了，天氣炎熱，大魚大肉已經吃不下了，就想吃清淡點的菜反而成了流行，而且吃起來清爽可口。當然清淡的菜有很多，西蘭花是我們生活中的一個蔬菜，可以用來做的菜有很多，那麼怎麼做好吃呢？有什...

食材明細主料西蘭花（1顆）胡蘿蔔（1塊）蝦仁（4-5顆）蒜（3瓣）小米椒（1個）調料醬油（1大匙）蠔油（1大匙）水澱粉（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白灼蝦仁西蘭花的做法步驟1、蝦仁解凍。胡蘿蔔切片...

“簡單快捷，清香撲鼻。”食材明細主料西蘭花（1顆）輔料蔥絲（少許）紅椒絲（少許）調料鹽（少許）熟油（少許）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白灼西蘭花的做法步驟1、將西蘭花剪成小朵洗淨...