肉釀麵筋怎麼做|肉釀麵筋的做法

“無錫傳統的美味。肉汁四溢口感飽滿回味悠長

在無錫逢年過節的時候家家戶戶一定都會做必不可

少的。來親戚基本要做個肉菜也多會做這個。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉釀麵筋的做法步驟

• 1、肉洗淨剁碎加入調料。

• 2、拌勻。

• 3、清水油麵筋。

• 4、把油麵筋塞入肉餡。

• 5、塞完肉的。

• 6、把肉釀麵筋放入鍋中加水蓋過麵筋。加一點點鹽加老薑。

• 7、收汁後加一點點雞精。盛出👌。

小竅門

1、老薑可以剁碎直接加肉裡。
2、燒煮時，如再加乘冬筍、香茹、黑木耳、金針菜等，其味更佳。
3、也可以做紅燒的口味濃郁鮮香。加入老抽和生抽可以在收汁時放少量白糖。