粉蒸排骨的做法 【粉蒸排骨】老少皆宜的健康吃肉法 粉蒸排骨怎麼做

“夏天不光吃飯受罪，做飯也受罪的。這次做了粉蒸排骨，不但零油煙，做起來超級省事，而且都沒用一滴油，用蒸的方式，是老少皆宜的健康吃肉法。再配點土豆同蒸，等於一下子搞定兩個菜了，偷懶的省事，還能保證味道。不過我老媽嫌排骨吃著不過癮，要我下次蒸五花肉，對嗜肉族來說，確實是五花肉吃起來更帶勁哈。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

粉蒸排骨的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、排骨斬小塊放清水裡泡去血水。

• 3、加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蠔油料酒拌勻。

• 4、拌勻後醃製約30分鐘。

• 5、拌入蒸肉米粉。

• 6、再加少許水或高湯拌勻待用。

• 7、土豆去皮削塊，加少許鹽拌勻，將排骨鋪在土豆上面。

• 8、高壓鍋的話20幾分鐘左右。趁熱吃吧。

• 9、趕緊趁熱吃吧。

小竅門

◎排骨下面可以用紅薯，南瓜，土豆，豇豆等代替，或者不放。

◎拌米粉時，邊拌邊加適量水或高湯，這樣蒸出來不會幹。

◎排骨換成五花肉一樣好吃。

◎蒸肉米粉超市有賣，自己做也很簡單。做法改日發上。

◎如果喜歡吃辣的，醃肉時加些辣椒粉或者辣椒醬，我要照顧女兒吃飯，所以不會辣。