關於顏色鮮亮不會變黃的知識

“西蘭花蒸蝦仁，營養豐富，口感清爽，適合所有人群~”食材明細主料蝦仁（1包）西蘭花（1個）輔料麵粉（適量）蒜頭（4瓣）調料油（1勺）鹽（1勺）黑胡椒粉（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西蘭花蝦仁的做法步驟...

茄子非常好吃，而且茄子當中有非常多的花青素，經常吃對身體倍長好。但是由於茄子當中含有與空氣接觸，就會發生氧化會變黑，所以炒出來的茄子黑乎乎的，那炒茄子怎麼才不會變顏色呢？今天就來給大...

會。若是已經裂開口的榴蓮儲存的時間比較有限，因為裂口處會造成細菌等微生物的感染，也會吸入其他食物的氣味影響榴蓮的口感，所以放置的時間不能過長。若是沒有裂開的榴蓮則可以長時間的放...

使用保鮮膜包裹；檸檬汁、鹽水塗抹。把削皮後的蘋果用保鮮膜包起來保管，與空氣隔絕，也可以取一些新鮮的檸檬汁均勻的塗抹在蘋果表面，還可以把削好的蘋果在鹽水裡蘸一下也不會變色。蘋果沒削...

加醋或者加油或者用澱粉包裹。紫茄子炒起來若變色會發黑，影響整盤菜的品相，紫茄子炒起來發黑的原因是紫茄子在接觸空氣的時候非常容易氧化。在炒茄子的時候可以放入一些醋，讓醋包裹住茄子...

頭髮是顏值的重要組成部分，電視上的明星們，髮質一般都是很好的。很多人都希望擁有一頭烏黑亮麗的頭髮，然而頭髮也是很難護理的。想知道吃什麼頭髮會變黑變亮嗎？接下來，讓我們看下面這篇文章...

1、大火炒。炒絲瓜要大火炒，炒制的時候不宜過久，這樣可以避免絲瓜變黑。2、不新增食醋。炒絲瓜的過程中，需要避免新增食醋，這樣會導致絲瓜發黑。3、不使用鐵鍋。炒絲瓜的時候，儘量不要使用...

清洗乾淨並瀝乾水分後使用大火快炒。空心菜內部含有一種特殊的成分，與空氣接觸過長時間就會導致氧化，所以處理好的空心菜清洗後立即放入鍋內爆炒，這樣可以使其快速變熟後改變其內部的成分...

密封后乾燥冷藏儲存。新鮮的荔枝可以將其保持在乾燥的狀態下存放，也可以在荔枝中加入少許冰塊，但不宜將荔枝長時間的浸泡在水中，容易使得荔枝發酸影響食用口感。對於過多的荔枝可以將其去...

會。沙糖桔中含有胡蘿蔔素，食用的過多，會出現手掌和麵部發黃現象。沙糖桔中文名砂糖桔，別名冰糖橘等，口感細膩，甜味十足，分佈於中國的廣寧、懷集等地。選購沙糖桔時可以看顏色，成熟的沙糖桔外...

在鹽水裡浸泡五分鐘，或者滴點檸檬汁。削了皮的蘋果變色，是因為蘋果與空氣接觸發生氧化反應，變成黃色，在鹽水中浸泡過後在表面形成一層還原性物質，蘋果就不容易變色了。可以在蘋果表面滴入幾...

把切開的茄子用鹽水泡或者油炸。切開的茄子放在鹽水裡泡，避免與空氣接觸二氧化變黑；也可以把剛切好的茄子下油鍋炸，使得茄子表面裹著一層油杜絕了空氣也不容易變色。在炒茄子時候，最好不要...

土豆一定是飯桌上最受歡迎的一道菜餚，比如酸辣土豆絲、土豆燜雞、紅燒土豆、肉末小土豆，或者直接洗乾淨蒸著吃搭配咖哩醬也非常不錯。那麼大家知道土豆怎麼放不會變綠色呢？不要著急，現在就...

將蘋果切開然後放在鹽水中浸泡，浸泡之後再榨汁可以是蘋果汁不變色，榨好了之後放在冰箱中冷凍一下口感會更好，想要蘋果汁不變色還可以在榨汁的時候搭配番茄，胡蘿蔔等混合製作，在榨汁的時候加...

相信大家在做菜的時候肯定會常常用到一種很常見的調味品，那就是蔥。蔥往往還會被用到很多菜裡面，不論是八大菜系裡面的哪一種，或者是哪種口味的菜品裡面，都會用到蔥這種調味品。那麼在我們...

清水中白醋浸泡再烹製。其實茄子出現變色的情況，主要原因是切開部分被氧化，所以在烹飪茄子前，將切好的茄子浸泡在加有白醋的清水10分左右，在撈出烹飪即可。水中的白醋可以為茄子起到一層保...

加適量的醋或者用鹽水泡。炒茄子變色是因為茄子切好後或加熱時遇到空氣氧化導致。切好後的茄子可以先放入鹽水中浸泡五分鐘，減弱茄子氧化；或者在燒茄子的時候噴醋，這樣可以有效的給茄子形...

“綠豆沙”顧名思義就是將綠豆打成豆沙而製成的冷飲。它也是我們生活中很常見的飲品，在夏天喝一杯綠豆沙是非常解暑的，那綠豆沙既然是綠豆做的，那就該是綠色的。但是有時候在家做的綠豆沙...

變。新鮮的黃瓜為綠色，黃瓜幹顏色稍微發點兒灰。黃瓜幹是將新鮮的黃瓜清洗乾淨後經過晾晒而得到的。黃瓜幹在晾晒的時候需要放在通風的地方，並且不宜放的太厚，否則不利於晾晒，還有可能腐爛...

平時我們吃蘋果的時候都習慣性的削皮，但是如果有朋友把蘋果放置了一段時間再去吃，就會發現蘋果削皮後變成了茶色。那麼大家知道蘋果削皮後為什麼會變成茶的顏色嗎?今天小編就來為大家講...

蘋果可以說是我們吃的最多的水果了，它脆爽酸甜的口感深受大眾的喜愛，而且營養價值還高。通常我們吃蘋果都會削皮切成小塊，不過過了一會兒就會發現蘋果逐漸變成了黃色。下面小編就為大家介...

蘋果裡富含鐵元素，空氣裡富含氧元素，兩種元素接觸後會產生化學反應，所以會變色。想要讓削過皮的蘋果，不變色最好的方法，就是讓蘋果和空氣隔離開，將削皮後的蘋果裝進盒子裡或者是保鮮袋封好口...

蘋果汁因其營養價值豐富，製作方法簡單，受到許多健康人士的追捧。蘋果汁味道清甜，炎炎夏日來一杯自己鮮榨的清涼蘋果汁，想想都覺得幸福!但因為蘋果汁中含有豐富的氧化酶，遇到空氣後，果汁中的...

1、去殼泡水保鮮法。將茭白的外殼去除乾淨後，使茭白完全浸泡在清水中並放入冰箱內低溫儲存，注意需要每天更換清水，否則容易導致清水滋生細菌。2、不去殼密封保鮮法。將茭白外部的殼保留好...

我們一般食用山藥都是用來煲湯或者熬粥，一般的山藥都比較長，一次根本就吃不完，那麼經常會看見變黑，所以說山藥會不會氧化變色呢？讓我們一起來了解一下吧！一、山藥會不會氧化變色山藥去皮之後...