蝦肉釀苦瓜怎麼做|蝦肉釀苦瓜的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦肉釀苦瓜的做法步驟

• 1、主料：苦瓜一根、蝦仁。

• 2、蝦仁用刀背拍成泥加入肉泥、鹽、味精、黃酒、香油、花椒水調成餡，苦瓜切成段，去掉瓤，放入鹽醃十分鐘，放入餡料.

• 3、放入蒸鍋裡蒸十分鐘。蒸出的湯汁倒在鍋裡放入溼澱粉勾成薄芡，淋在苦瓜上即可。

• 4、裝盤上桌，很好的待客美食。