“色澤豔麗,牛肉鮮香入味,荷蘭豆脆爽,妥妥的美味佳餚!”
1、牛裡脊肉洗淨切成薄片,加入適量鹽,胡椒粉,生抽,食用油攪拌均勻醃製十分鐘,薑片備好。
2、荷蘭豆擇去筋,清洗乾淨備用。
3、胡蘿蔔去皮切成小塊備用。
4、荷蘭豆,胡蘿蔔先下鍋加鹽,幾滴油焯水一分鐘,撈出瀝乾備用。
5、熱鍋冷油,下薑片煸香。
6、放入醃好的牛肉翻炒至變色,放鍋的一邊。
7、放入焯好的荷蘭豆翻炒均勻,加入少許鹽炒勻。
8、再把牛肉混合炒勻,調入少許雞精即可出鍋裝盤。
9、成品圖。
10、成品圖。
荷蘭豆,胡蘿蔔先焯水一分鐘!
祝大家元宵節快樂!