“清蒸的螃蟹,剩下一個,要加熱需要再蒸一下,就把它炒了。放了泡椒,很柔和的發酵後的辣味,我喜歡。”
1、泡椒,做家務砸破的泡菜罈子。
2、取2個切段。
3、取梭子蟹。
4、去腮。
5、分成小塊。
6、蔥姜切絲。
7、取泡發好的木耳。
8、熱鍋冷油,放食鹽。
9、放泡椒和蔥姜,爆出香味。
10、放螃蟹翻炒均勻。
11、放蔥葉。
12、淋少許水。
13、翻炒2分鐘即可。
14、成品。