梭子蟹絲瓜湯怎麼做|梭子蟹絲瓜湯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

梭子蟹絲瓜湯的做法步驟

• 1、食材：絲瓜、梭子蟹（已清洗）、薑片。

• 2、將梭子蟹揭開蟹蓋去除蟹蓋中的蟹胃和蟹鰓用剪刀剪開放入盤中。

• 3、將絲瓜去皮清洗清洗撈出。

• 4、放在案板上切成滾刀塊。

• 5、起鍋倒油燒熱，下入梭子蟹和薑片、加適量的料酒。

• 6、翻炒翻炒。

• 7、接著，合入切好的絲瓜，加適量的開水煮上3到4分鐘。

• 8、然後，加適量的鹽。

• 9、調味翻勻即成。