1、食材:魔芋結、梭子蟹(已清洗去蟹蓋蟹肚臍蟹鰓)、薑片、香蔥。
2、將梭子蟹用剪刀剪成塊。
3、將魔芋結撕開包裝,下入沸水鍋中焯開撈出。
4、起鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。
5、接著,合入梭子蟹,加適量的料酒。
6、翻炒翻炒。
7、然後,合入焯好的魔芋結,加適量的開水。
8、翻動一下煮開、煮上3——4分鐘。
9、最後,加適量的醬油。
10、加適量的鹽。
11、調味翻勻,擱入香蔥即成。