椒溜肚片怎麼做|椒溜肚片的做法

“牛肚即牛胃，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，性平、味甘，歸脾、胃經；有補虛、益脾胃的作用。。

牛肚具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

椒溜肚片的做法步驟

• 1、準備做菜所需的食材

• 2、牛肚斜刀切片簿片

• 3、青椒切成條

• 4、鍋中倒入適量的食用油加熱

• 5、放入肚片翻炒，加入適量的食鹽和十三香

• 6、加入青椒翻炒後加入少量的鮮醬油翻炒均勻即可裝盤食用了

小竅門

1.牛肚要斜刀才能切成片，直刀切成的是絲，因為牛肚比較簿