“牛肉含均衡的必須氨基酸,食品內所含的蛋白質,在體內會被小小單位的氨基酸分解利用,而必須氨基酸無法從體內合成,需從食物補給。
必需氨基酸--大人需8種、小孩多2種為10種,牛肉的另一特徵,即是含有均衡營養的氨基酸。發育期的小孩為有強壯的體魄;老年人消化機能退化、吸收能力降低等,都需多加攝取。”
1、牛排切塊入冷水鍋中燒開,
2、洗淨,胡蘿蔔去皮切滾刀塊,蘑菇切小塊、洋蔥切碎,西紅柿去皮也切碎
3、鍋內入油爆香洋蔥碎、大料和香葉
4、加入番茄碎繼續翻炒片刻
5、後放入牛排、番茄醬
6、炒勻烹紅酒,加適量的水
7、轉入電壓力煲內,旋轉按鈕選擇牛羊功能(時間大約25分鐘)
8、結束排氣後開啟加入胡蘿蔔塊和蘑菇,加入胡椒粉繼續選擇煲湯功能,大約10分鐘左右,
9、食用時候加點雞精和鹽即可
舞語:
各家壓力煲時間不同,請根據實際情況增減時間