1、龍利魚切斜刀,成片
2、用蛋清,澱粉,鹹味料,醃製魚片。最少30分鐘
3、木耳提前泡發,切條
4、彩椒切條
5、把醃製好的龍利魚炒出來(肉變白)備用。然後再炒蔬菜,放調味料。最後放炒好的魚片,翻動1分鐘出鍋