白胡椒肚片湯怎麼做|白胡椒肚片湯的做法

“豬肚的主要工序處理起來就是麻煩點，可能都要花上一兩個小時去處理它，但是它的營養價值高，更是個偏方，據說胃不好可以用此方法可以以形補形的。白胡椒和豬肚結合燉出來的湯早晚喝上一碗胃當時就暖暖的，特別養胃，非常舒服，把此做法分享出來希望大家能夠受益。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白胡椒肚片湯的做法步驟

• 1、將買回來的豬肚反覆用麵粉抓了幾次，再用少許鹽抓捏起消毒作用。

• 2、豬肚放入鍋倒入開水加花椒過下水。

• 3、將焯好水豬肚的肚頭處白色用刀刮掉，這個不焯水話是看不出的。

• 4、完全處理好的豬肚再切成條狀，大小可以根據個人喜好。

• 5、將炒熟的白胡椒碾成粉。

• 6、肚片入鍋到入開水，放薑片，撒上白胡椒粉燉一小時左右。

• 7、湯濃白撒上數粒枸杞和鹽稍燉一下。

• 8、非常美味營養肚片湯可以用碗盛起享用了。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。

小竅門

如果不是特意養胃用的，家常吃法可以用骨頭或者排骨去一起燉，味道會更加鮮美，白胡椒也可以不用，喜歡的話放點也無防，冬天喝起來更是暖暖的。