小葉版溜魚片怎麼做|小葉版溜魚片的做法

“這道菜特別適合給寶寶吃，鮮香嫩滑，營養豐富，利於吸收，尤其是牙齒還沒長全，不太會咀嚼的寶寶，特別合適。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 溜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

小葉版溜魚片的做法步驟

• 1、將魚柳洗淨，片成片，不要片太薄

• 2、黑木耳提前泡發，摘洗乾淨，切成絲，胡蘿蔔切絲

• 3、蔥切蔥花，蒜切片

• 4、向魚片內加入鹽

• 5、放入一點老抽

• 6、加入澱粉抓勻

• 7、上好漿的魚片放到一邊備用

• 8、鍋燒熱，放比平時炒菜多一些些的油，燒至五成熱

• 9、放入上好漿的魚片，保持油溫熱的狀態，將魚片輕輕滑散

• 10、將滑好的魚片盛出

• 11、鍋留底油，放入蔥蒜爆香

• 12、放入切好的胡蘿蔔絲和木耳絲

• 13、取碗一隻，加入鹽

• 14、放入蔬之鮮

• 15、放入胡椒粉

• 16、放入老抽

• 17、放入一點醋

• 18、加入澱粉

• 19、最後加入清水調成芡汁

• 20、放入調好的芡汁，用鍋鏟輕輕推勻即可

• 21、盛出裝盤，美味來了

小竅門

魚片易熟，翻動時儘量用鍋鏟推動，不要弄碎了。