“今天本來想去買蝦的，結果沒有啦，我就買了一條草魚和鱸魚。中午就做麻辣魚片。”
1、買回來的草魚洗乾淨去掉魚線
2、用刀從魚背上慢慢的往下劃，刀要貼著魚骨。
3、魚肉切雙片花刀，切薄片
4、少許鹽，胡椒粉，蛋清手抓一會兒，放一邊備用。
5、東西準備齊全就可以開始溜魚片
6、油鍋一熱，把調料放進去炒香
7、鍋裡倒入50克的開水
8、鍋裡倒入醬油雞精翻炒一下，開大火然後放魚片，用筷子挑開。挑開後關上火，用鍋蓋悶上3分鐘，現在可以切黃瓜片擺盤。
9、魚把水分吸乾了，和幹鍋一片一樣，魚肉不會散，很嫩哦。這樣就做好啦。
10、裝進盤子裡就ok啦
11、下回我要做酸辣的
千里飄香谷
