春筍溜魚片怎麼做|春筍溜魚片的做法

“夏日天氣炎熱，除了涼拌菜，熱菜也要做的清淡可口，換種方式吃魚，爽滑軟嫩，口感與營養兼得😋。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 溜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

春筍溜魚片的做法步驟

• 1、斜切好的青魚片。

• 2、青魚片加澱粉用肉錘錘成薄片。

• 3、全部錘好。

• 4、放到簾子上，上鍋蒸1分鐘定型取出。

• 5、春筍焯水後切薄片。

• 6、胡蘿蔔切薄片。

• 7、鍋中放油，下入筍片、胡蘿蔔翻炒。

• 8、加適量水燒煮。

• 9、下入魚片煮1分鐘。

• 10、放入蔥花，加鹽、料酒調味，水澱粉勾薄芡。

• 11、爽滑軟嫩，口感豐富。