醋溜小藕片怎麼做|醋溜小藕片的做法

“吃藕不‘醜’脆溜溜～”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 溜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醋溜小藕片的做法步驟

• 1、嫩藕削皮洗淨，黑木耳用溫水泡發。

• 2、藕切薄片，清水沖洗去除澱粉，控水。

• 3、泡發的木耳稍微切一刀成大朵，大蒜頭幾顆拍碎，青紅辣椒各切塊。

• 4、鍋燒熱，倒入適量油，放入拍碎的大蒜頭，接著倒入藕片。

• 5、翻炒藕片，加入木耳，倒入少許白醋，加一小撮白糖，適量鹽，繼續翻炒。

• 6、藕片和木耳翻炒至快熟，加入青紅辣椒，少許雞精，根據個人鹹淡口味調整鹽度，出鍋。

• 7、脆脆的藕片，微酸的口味，吃起來很爽口。