在家做的紅燒羊肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

羊排 ：1500

輔料

黃酒 ：少許
桂皮 ：少許
糖 ：少許
小紅椒 ：2個
油 ：適量
鹽 ：少許
老抽 ：少許
姜 ：少許

具體步驟

1.羊肉

2.羊肉洗淨，鍋中放水放入羊肉煮開過水

3.煮開後把羊肉洗淨乾淨

4.起油鍋加熱

5.放入小紅椒煸

6.放入羊肉煸炒

7.再放少許黃酒

8.放少許桂皮

9.放少許姜

10.再放少許老抽煸炒

11.放少許清水加蓋煮開

12.放少許鹽煸炒

13.再放少許冰糖加蓋大火煮開改小火燜煮2小時

14.2小時後放少許味精煸炒均勻出鍋

烹飪技巧

1.羊肉先要過水洗去血水2.各種調料放好後大火煮開改小火燜煮，再這期間要經常翻炒