“香菇個人蠻喜歡吃的,白菜也喜歡,但是白菜幫就不怎麼喜歡了,尤其是煮白菜,那幫一點味道都沒有,一點都不好吃,今天我就來個炒得,很鮮美多汁。好吃!”
1、香菇去根,洗乾淨
2、白菜幫洗乾淨
3、把白菜幫從中間切開,切斜刀,能保持它水份流失少點。
4、香菇就切片就行了,大點吃夠勁。
5、蔥姜切碎。多點沒事!
6、熱油下鍋,炒香蔥姜,下切好的白菜翻炒。加鹽,糖,醋,讓白菜出水,提前入味。
7、炒至白菜出水,就可以下香菇了。
8、香菇下鍋翻炒一會,放適量生抽,蠔油,繼續翻炒。
9、一直到白菜出更多水即可。
10、菜完全融入湯汁裡,很入味很鮮。
1,炒白菜完全不用放水,怕粘鍋,一定要提前防醋,醋是很好的防粘的。
2,香菇不能放太早,會炒過頭了,一看白菜幫還不入味!