黃豆白菜幫的做法 冬季白菜這樣吃—黃豆白菜幫 黃豆白菜幫怎麼做

“說起這黃豆白菜幫，真的是有說不完的話。每年一到冬天，爸爸就會做一盆的黃豆白菜幫，清脆爽口，每次爸爸端上來一盆，總能被我們吃光光。要說起這黃豆白菜幫，可真的是優點多多，不僅能降脂降壓，預防心血管疾病和多種慢性疾病，對於想減肥的朋友以及有糖尿病的朋友都是一個很好地選擇。冬天吃的淡菜總是比較油膩，來一點兒黃豆白菜幫，不僅可以解油膩，還可以平衡膳食，保證營養素的攝入，這麼簡單的一道家常菜，還不趕快收入囊中？”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃豆白菜幫的做法步驟

• 1、將白菜幫切成絲備用

• 2、將黃豆洗淨，放入清水中泡發2小時以上

• 3、鍋中加入清水，燒至沸騰後，放入白菜絲及少量的鹽，焯水半分鐘，撈出過涼水後瀝乾水分；將泡發好的黃豆煮5分鐘，撈出備用

• 4、將焯好水的黃豆和白菜絲放入盆中，加適量醋和鹽攪拌均勻，裝盤即可

• 5、成品

小竅門

1.黃豆提前用水泡發，泡2小時以上，我通常是晚上泡，第二天早晨煮；2.白菜用沸水略焯一下即可，時間長了會太軟，口感不好；3.只需要加入米醋和少量鹽就可以，老陳醋味道太重