大白菜炒香菇怎麼做|大白菜炒香菇的做法

“大白菜是百姓冬季的看家菜。大白菜不但營養豐富，是這個季節的利好食材，而且，還是百搭食材。今年第一次炒大白菜，嘗試著用家裡現成的香菇與大白菜搭配，炒出的菜，口感、口味都還不錯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

大白菜炒香菇的做法步驟

• 1、香菇洗乾淨入水焯。

• 2、大白菜洗乾淨切成條。

• 3、香菇切成條。

• 4、炒鍋放油加熱，煸香蔥姜後，大白菜入鍋炒。

• 5、加醬油炒。

• 6、加鹽、味精炒。

• 7、香菇入鍋炒。

• 8、炒均勻即可出鍋裝盤。

小竅門

1、香菇屬於菌類食材，要焯水後再入菜。
2、大白菜炒著吃，選用菜的頭部比較好。