雞汁脆筍臘鴨怎麼做|雞汁脆筍臘鴨的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞汁脆筍臘鴨的做法步驟

• 1、臘鴨腿：放入開水中燙五分鐘左右，充分洗淨，切成塊狀。

• 2、燒開水後，放入雞汁脆筍煮2-3min.燙後仍然很脆，若是久炒，口感欠佳。

• 3、放油，放入姜和蒜，小炒放入辣椒(二種)後臘鴨爆炒，炒出香味後倒入雞汁脆筍，爆炒半分鐘後放入少量水，最後撒蔥。