1、臘雞腿洗乾淨切斷。大蒜苗切段備用。生薑切片備用。
2、冬筍去皮，切塊備用。胡蘿蔔去皮切塊備用。
3、油鍋燒熱，倒入玉米油，大火煸炒冬筍和胡蘿蔔。
4、調入少許生抽。
5、調入少許鹽，大火煸炒片刻，撈出待用。
6、鍋內留底油，大火煸炒生薑，倒入臘雞腿，加入料酒，大火快速翻炒。
7、加入冬筍，胡蘿蔔，大火煸炒。
8、調入少許生抽。
9、加入一塊桂皮。
10、加入辣椒醬大火煸炒。
11、加入開水，大火燜20分鐘。
12、大火燒開。
13、加入大蒜苗，大火煸炒1分鐘，大火收汁，即可出鍋。
14、入盤慢慢享用。
15、成品圖。
16、成品圖。
千里飄香谷
