雞汁臘味飯怎麼做|雞汁臘味飯的做法

“最近南方每家每戶又開始了一年一度的臘製品大比拼，雖然今年豬肉價格不斷飆升，依舊擋不住婆婆釀臘腸臘肉的熱情！家裡的臘腸已經可以享用了，臘肉還差點意思。今天中午一個人吃飯，隨便搞點臘腸燜個飯，放點蔬菜，澆點雞汁和芝麻油，一個字:香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞汁臘味飯的做法步驟

• 1、一根臘腸切片。

• 2、五朵香菇切片。

• 3、三片白菜切條。

• 4、.2瓣大蒜切末。

• 5、一點蔥葉切成蔥花。

• 6、準備一杯藜麥大米清洗乾淨，比例是1:1，加入蒜末攪拌均勻。

• 7、將香菇鋪在米上面。

• 8、將白菜條也鋪上去。

• 9、鋪上臘腸。

• 10、中間打一個雞蛋。

• 11、碗中加入5毫升雞汁。

• 12、用水攪拌均勻，淋在鍋中。

• 13、按煲飯鍵燜煮即可。

• 14、淋點芝麻油，撒上蔥花，開始享用。

小竅門

臘腸本來有鹽分了，就不用再加其他調味料了，少許雞汁調個味即可。白菜裡也有水分，所以悶煮時要注意水不用太多。臘製品用砂鍋做煲仔飯味道應該更不錯，下次有機會試一下。