鮑汁蒜蓉蒸大蝦的做法 鮑汁蒜蓉蒸大蝦——健康蒸菜系列 鮑汁蒜蓉蒸大蝦怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮑汁蒜蓉蒸大蝦的做法步驟

• 1、材料：海捕大蝦6只，胡蘿蔔、香菜稍許，蒜一頭、鮑魚汁適量。

• 2、大蝦化凍。

• 3、大蝦剪去蝦鬚和頭頂硬刺角，背部剪開

• 4、用牙籤挑出蝦線。

• 5、大蝦平鋪菜板用刀背拍一下蝦背，這樣處理蝦易平擺趴下，處理好的蝦放置盤中。

• 6、大蒜去皮一部分砸成蒜泥，加入稍許料酒拌均，另一部分備用。

• 7、蒜泥釀入蝦背中。

• 8、蝦放入鍋中大火開鍋蒸5分鐘。

• 9、蓋2分鐘開蓋，蒸蝦的汁水潷出道小碗中，勿棄備用。

• 10、留用的蒜切蒜米，香菜胡蘿蔔切粒。

• 11、鍋預熱加入食用油下入蒜米、胡蘿蔔粒炒香。

• 12、倒入一調羹鮑汁翻拌均勻。

• 13、加入2調羹蒸蝦的汁水和香菜，翻炒均勻，關火。

• 14、用小勺子把鮑汁蒜蓉分別加入到每一隻蝦上。

• 15、成品鮮香，色澤亮麗.