“蒜蓉滋味,大虎蝦鮮甜,簡直就是絕配!!”
1、剪去蝦鬚及腳,連殼沿背剪開邊,除去蝦腸沖淨及抹乾。
3、把蒜茸汁均勻搽於蝦肉上。
4、隔水蒸至全熟(約5分鐘),每隻再灑上生抽,蔥, 另把油燒至出煙,灑上蝦上即成 。
蝦唔好用水浸,會黴的。因各自的火力爐具不一樣,蒸的時間也會不一樣,要多試。