臘腸蒜蓉蒸鮑魚怎麼做|臘腸蒜蓉蒸鮑魚的做法

“好吃不囉嗦，誰吃誰知道…哈哈哈哈”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

臘腸蒜蓉蒸鮑魚的做法步驟

• 1、活鮑魚用毛刷子，把肉和殼都刷乾淨，然後用鐵湯匙貼著殼刮一下就肉殼分離了，把腸子去掉，只要那一塊大肉和殼，給肉切個花刀，既好看又入味

• 2、臘腸切成絲

• 3、把臘腸絲裝入鮑魚殼裡

• 4、再擺上鮑魚

• 5、把辣椒切成粒，蒜頭剁成蓉，姜也剁成末，芹菜粒沒有就不用放

• 6、炒鍋裡熱油，放入蒜蓉，薑末，辣椒粒，芹菜粒炒香後加鹽和味精（這個用最小火炒，蒜蓉很容易焦，焦了就會苦，所以聞到香味就關火）

• 7、把蒜蓉均勻塗抹在鮑魚上面

• 8、上蒸鍋蒸8分鐘即可，蒸好後淋上滾熱油，（把油燒熱熱的淋上去）

小竅門

鮑魚叫賣家給你開就好