豉汁蒜蓉蒸鮮鮑怎麼做|豉汁蒜蓉蒸鮮鮑的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豉汁蒜蓉蒸鮮鮑的做法步驟

• 1、鮮鮑魚刷洗乾淨，勺子挖出肉，出去筋膜內臟。

• 2、打十字花刀，肉放回殼中。豉油蠔油少許調成味汁。

• 3、鮑魚冷藏20分鐘左右，旺火蒸一分鐘，撒蒜蓉澆上味汁，繼續蒸約7到8分鐘，出鍋撒香蔥淋少許熱油即可。

小竅門

鮮鮑魚蒸之前適當冷藏可以更脆嫩。