清蒸蒜蓉蝦鮑如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將鮮蝦剪須去沙腸，開邊，洗淨備用

2. 將鮑肉下殼、去腸肚，加鹽搓洗後衝淨，再將鮑殼刷洗一下；（我有用牙刷刷掉表面的黑膜。切花刀 不要切透哦。

3. 擺盤，鍋裡的水滾後，上鍋蒸5分鐘。

4. 切蒜末和蔥末 混合，另一邊起油鍋 燒熱油

5. 5分鐘後，淋上少許生抽，撒上蒜末蔥末 淋熱油 出鍋即可

烹飪技巧

1.根據鮑魚的個數，控制蒸的時間。鮮蝦和鮑魚都不宜蒸太久時間肉質容易老。2.淋油，小心淋在每顆鮑魚肉上，就可以避免過多油，又保證每顆鮑魚的肉有淋到保持肉質的鮮嫩度。