1、食材:中翅(已清洗)、腐竹(已泡發)、薑片
2、將已清洗的中翅放在案板上,用刀劃上幾刀。
3、放入大盆中。
4、隨後,擱入薑片,加2勺料酒。
5、加2勺醬油。
6、加1勺蠔油。
7、加1小勺鹽。
8、調味抓勻,醃製30分鐘。
9、接著,將泡發好的腐竹放入大碗中。
10、然後,合入醃製好的中翅。
11、最後,放入蒸鍋中。
12、蓋上蓋,開鍋蒸20分鐘關火。
13、開蓋取出。