![「DIY美食」廣式月餅怎麼做好吃又簡單]( "「DIY美食」廣式月餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
椰子粉 ：
5油 ：
25 紅豆沙 ：
360轉化糖漿 ：
75蛋黃 ：
180 輔料
蛋液 ：
適量 具體步驟
1.轉化糖漿和花生油混合,攪均勻,倒入兩種粉拌均勻看不到乾粉即可（這步忘記拍了）
2.分好的豆沙餡30克每個
3.分好的月餅皮17克左右
4.蛋黃15克每個
5.豆沙餡分成兩份捏成半圓型包住蛋黃，月餅底下的皮稍厚點，通過慢慢擠壓的方式向上推！這是包好的月餅！
6.包好的月餅沾點乾粉放入摸具，壓成型，壓好的月餅，噴點清水入烤箱，200度 中層烤5分鐘，拿出來刷蛋液。
7.再入烤箱約15分鐘，烤好的成品
烹飪技巧
月餅很簡單，對於我這樣的新手來說，容易操作。
千里飄香谷
