1、鮮蝦買回來後用水清洗乾淨
2、洗淨後把水瀝乾備用
3、把鮮蝦的頭部和蝦皮去掉抽出蝦線留著蝦尾
4、把蝦尾切斷備用
5、蝦肉剁成蝦泥
6、豬肉餡裡放一品鮮醬油、鹽醃製片刻再放少許韭菜提味
7、將剁好的蝦泥和豬肉餡攪拌均勻
8、準備一塊豆腐
9、將豆腐切成自己需要大小的方塊狀
10、把豬肉蝦泥餡用手揉成光滑的小圓球擺放在豆腐塊上
11、再把事先準備好的蝦尾裝飾在圓球的正上方
12、蒸鍋水開後放入,大火蒸十分鐘即可
13、蒸好的珍珠蝦丸豆腐寶盒已經很誘惑了
14、鐵鍋加入適量的水燒開放入一品鮮醬油、蠔油胡蘿蔔末、糖、鹽、香菜末水再次開鍋用水澱粉勾芡最後放入少許味精提鮮。
15、剛剛出鍋的味道聞起來是那麼的鮮美
16、把勾好的芡汁均勻的淋在珍珠蝦丸豆腐寶盒上
17、這樣的美味佳餚一定要和最愛的人分享
18、這款美食男女老少皆宜
19、也是宴客的首選美味哦