準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
青椒 :
1個蓮藕 :
1根 輔料
油 :
適量薑末 :
適量鹽 :
適量幹辣椒 :
適量白糖 :
適量白醋 :
適量 具體步驟
1.鮮蓮藕一個,颳去皮,切成薄片,將藕片放入沸水鍋內一開即可。
2.準備一個辣椒,切小塊。
3.生薑去皮切成末備用。
4.準備白醋。
5.在準備白糖。
6.然後撈出蓮藕,及時加入少許白醋和白糖,拌勻即可,
7.再放入薑末,青椒,幹辣椒
8.然後燒熱油(9成熱),在蓮藕上倒入熱好的油,再放入其他調料拌勻。
9.成品,又脆又白,清脆爽口。
烹飪技巧
撈出蓮藕,及時加入少許白醋和白糖,這樣做出來的蓮藕就又白又脆。