豬肝拌藕片怎麼做|豬肝拌藕片的做法

“蓮藕是特別好的食材，生吃鮮藕能清熱解煩，
解渴止嘔，如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚。煮熟
的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五
髒，有消食、止渴、生津的功效。涼拌菜簡單爽口，尤其過年過節，大魚大肉吃多了，來一盤爽口菜也是非常不錯的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肝拌藕片的做法步驟

• 1、準備好食材切好。

• 2、蓮藕切片，放在開水中加幾滴油和少許鹽，燙焯3分鐘，撈出來放涼水衝，這樣保持藕片的脆度。

• 3、然後各種調味料放上拌勻即可吃，太簡單有木有。

小竅門

注意蓮藕處理過程。我買了做好的豬肝就比較簡單了。