木耳拌藕片怎麼做|木耳拌藕片的做法

“蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、燉湯。
蓮藕應挑皮白、藕節肥大粗短的，最好聞起來有清香。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

木耳拌藕片的做法步驟

• 1、蓮藕去皮洗淨切片，用清水浸泡清洗一下

• 2、蒜切沫

• 3、香菜洗淨切一段

• 4、木耳泡發

• 5、小碗中放入一勺醋，兩勺生抽，一勺糖，適量鹽，攪拌均勻，使鹽糖融化

• 6、鍋中放入適量清水，放入藕片，燒開二分鐘，放入木耳，再燒開一分鐘

• 7、撈出木耳藕片，控幹水份待用

• 8、鍋中放入適量植物油，放入花生米，炸至紅衣爆開

• 9、倒在案板上，用擀麵杖擀碎

• 10、把藕片，木耳，花生米，香菜，蒜末全部混合，放入小碗中的調料，再加一勺香辣醬或者老乾媽，最後把炸花生米的油倒入其中，攪拌均勻即可食用

• 11、成品