油菜炒蝦皮兒怎麼做|油菜炒蝦皮兒的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油菜炒蝦皮兒的做法步驟

• 1、油菜去根掰開放入水中泡洗乾淨。

• 2、蝦皮準備。

• 3、油菜梗和葉分別切開。

• 4、鍋中放足夠的蔥油，倒入蝦皮煸炒至變色。

• 5、先放入油菜梗煸炒一分鐘至發軟，再放入葉子煸炒半分鐘，斷生後撒鹽炒勻。

• 6、盛出即可。

小竅門

蝦皮因含有鹽分，所以這道菜的鹽只用了不到三克，如果事先洗一下蝦皮的話，需要根據鹹淡的味道適量增加鹽分。油菜含有大量的鈣，蝦皮也含有鈣，這是一道很好的補鈣的菜品。