1、香芥菜清洗乾淨,白果去皮,蝦皮用水沖洗瀝水。
2、鍋中放水燒開,加一勺鹽,放入香芥菜和白果焯水,撈出過涼。
3、香芥菜切細,蒜切末。
4、鍋中放油,小火炒香蒜末。
5、放入香芥菜翻炒。
6、放入蝦皮和白果炒1分鐘,加鹽調味。
7、時令小菜,清淡可口。