1、青麻葉白菜準備去除外皮豆腐皮洗淨。
2、豆皮切絲。
3、取白菜中段,即不要全葉子也不要白菜幫取中段洗淨切絲。
4、蔥薑蒜花椒油準備。
5、鍋中放油炒豆皮,稍微煸炒一下,然後放入白菜絲,大火煸炒出水汽。
6、倒入生抽,蠔油,白糖炒勻,炒至白菜絲髮軟。
7、盛出即可。