豆腐魚頭煲怎麼做|豆腐魚頭煲的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 焗 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐魚頭煲的做法步驟

• 1、魚頭洗淨瀝乾水份。

• 2、魚頭加入薑片，適量生抽，蠔油，花生油，玉米澱粉。

• 3、將魚頭抓拌均勻靜置二十分鐘左右入味。

• 4、適量薑片，蒜頭，香蔥和香菜洗淨備用。

• 5、豆腐切塊備用。

• 6、鍋中熱油放入豆腐煎至兩面金黃備用。

• 7、砂鍋少許油放入薑片，蒜頭和蔥頭爆香。

• 8、加入煎好的豆腐。

• 9、將魚頭一起擺放入鍋，加入適量小米辣。

• 10、小火慢慢將魚頭焗熟。

• 11、出鍋前加入蔥段和香菜即可。

• 12、成品。

• 13、成品。

• 14、成品。