金針菇釀豆腐煲怎麼做|金針菇釀豆腐煲的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

金針菇釀豆腐煲的做法步驟

• 1、前腿肉去皮洗淨切塊。

• 2、將前腿肉放入攪拌杯中，加入適量花生油，蠔油，鹽，雞精，玉米澱粉，攪成肉沫。

• 3、加入適量蔥花攪拌均勻即可。

• 4、金針菇洗淨備用。

• 5、白豆乾改刀切塊。

• 6、將肉沫釀入豆乾中。

• 7、鍋中熱油放入釀好的豆乾小火慢煎。

• 8、釀豆乾煎至金黃。

• 9、砂鍋中鋪上金針菇。

• 10、鋪上煎好的釀豆乾。

• 11、加入適量蠔油，胡椒粉，鹽，適量清水。

• 12、大火煮開蓋蓋燜5分鐘左右入味，灑上蔥花即可。

• 13、成品。

• 14、成品。

• 15、成品。