易做的炸蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將蝦去蝦殼，蝦線，洗淨準備

2.用刀將蝦的腹部切開

3.將蝦放入碗中，加入3ml料酒去腥

4.再加入少量的食鹽，醃製十分鐘左右

5.在碗中磕入一枚雞蛋，攪拌均勻，將蝦放入蘸取少量的蛋液

6.蘸取蛋液後，粘少量的米粉（沒有面包糠，用米粉取代）

7.將粘好米粉的蝦仁放入油鍋中烹炸至金黃，即可出鍋

8.取一段黃瓜切片，放入盤邊，擺出花樣，將炸好的蝦放入中間即可

烹飪技巧

切開蝦的腹部時，一定要掌握好刀工。炸的時候一定要把握火候。