主料
雞蛋 :雞蛋一個,黃瓜一小段輔料
鹽 :各適量具體步驟
1. 準備一碗才煮好的米飯;打一個雞蛋,在雞蛋里加適量鹽;黃瓜去皮洗淨切丁,再連皮切幾片備用。
2. 鍋里加適量大豆油,油七八成熱時倒入一半的雞蛋液,等雞蛋液快成型時用鍋鏟攪動隨後加入黃瓜丁煸炒;
3. 黃瓜炒的有點軟了加入米飯,加入適量鹽繼續翻炒一會兒然後就放鍋裡備用;
4. 平底鍋加適量大豆油,把剩下的雞蛋液攤成一塊雞蛋皮放入盤中墊底,把蛋皮多出的邊邊用水果刀切掉;
5. 最後把鍋裡炒好的飯倒入雞蛋皮墊底的盤中,用黃瓜片點綴下即可!我還配了碗鯽魚湯營養更均衡哦~
6. 備註下:黃瓜不能跟像西紅柿、辣椒這樣含維c高的食物同食,同食會影響吸收,破壞營養~