小螃蟹的清洗可以先用附帶的海水浸泡,沒有海水可以用鹽水或者白酒代替,讓螃蟹吐出體內的髒東西,然後用小一點的牙刷把螃蟹的各個部位刷乾淨,尤其要注意蟹腳和蟹身的接處,刷完一遍後換乾淨的清水,再把小螃蟹重新浸泡十幾分鍾,用清水洗淨即可。